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Baies de myrte: propriétés

Baies de myrte: propriétés


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Baies de myrte, consommés dès leur cueillette ou utilisés pour préparer la célèbre et savoureuse liqueur, ils sont riches en propriétés, de la digestive à celles concernant l'esprit, la mémoire, la lucidité. Le myrte destiné à être une liqueur, semblerait dater de 1800 environ, cela fait certainement de nombreuses années que les bienfaits des baies de myrte nous sont connus. Avec les feuilles, les baies sont également par exemple riche en flavonols, utile pour garder l'esprit clair puisqu'ils empêchent la dégradation des processus neuronaux. Cet aspect rend les baies de myrte également excellentes pour un action pour lutter contre la maladie d'Alzheimer et la démence.


En plus des baies et des filles, les fleurs sont également utilisées à partir de myrte, à partir de laquelle une essence est obtenue qui est utilisée dans le domaine cosmétique. La plante, appelée dans le monde scientifique Myrtus Communis, appartient à la famille de Mirtacées, il est persistant et pousse spontanément dans la région méditerranéenne. Presque tous relient le myrte à la Sardaigne, à juste titre, mais on le trouve également dans la Corse voisine.

Les baies de myrte sont-elles comestibles?

Cent grammes de Baies de myrte il nous fournit 20 calories, ce sont des fruits comestibles qui contiennent également de la myrtille. C'est une huile essentielle riche en antioxydants et principes actifs comme par exemple le mirténol, le géraniol, le pinène, la catéchine, les tanins, mais aussi les sucres et les résines. Le myrtille, donc aussi les baies de myrte, contiennent également de l'acide citrique, de l'acide malique et de la vitamine C.

Après avoir établi qu'ils sont comestibles, il vaut mieux préciser que comment effet collatéral il pourrait avoir l'apparence d'allergies cutanées, c'est pourquoi les femmes enceintes et les enfants de moins de deux ans feraient mieux de ne pas manger de baies de myrte.

Cependant, il n'y a pas de vraies contre-indications à la prise de myrte. Aussi les feuilles de la plante ils sont comestibles et on les trouve assez fréquemment aromatiser les plats de viande et de poisson, ou dans des infusions appréciées si elles sont sirotées pendant la saison froide.

Baies de myrte: quand récolter

De novembre à fin janvier nous pouvons nous consacrer en toute sécurité à la récolte des baies de myrte, évidemment si nous vivons dans les zones où le climat favorise la croissance et la floraison de la plante. UNE climat doux et méditerranéen, c'est ce qu'il faut. Si nous nous intéressons aux fleurs, cependant, il faut attendre l'été pour atteindre son apogée, entre juillet et août.

Baies de myrte: propriétés

Cela dit, le Baies de myrte ils sont le plus souvent consommés sous forme de liqueur, typique de la Sardaigne, produite en les faisant macérer dans de l'alcool, je tiens à rappeler à ceux qui ne connaissent pas déjà, les précieuses propriétés digestives que possède ce délice. Plus généralement, le myrte contribue bienfaits en cas de cancer de la prostate et du sein et des études sont toujours en cours sur les propriétés anticancéreuses liées à d'autres problèmes similaires.

En ce qui concerne les pathologies affectant les voies respiratoires, il s'avère qu'elles existent effets bénéfiques également dans ces cas, mais surtout attribué aux feuilles. Préparez-en un peu une décoction, l'adoucissant avec du miel, pour apaiser toute inflammation des voies respiratoires, réduire les mucosités et amortir les indésirablessymptômes d'une bronchite. Les feuilles peuvent toujours aider qui souffre d'asthme et de constipation, grâce à leurs propriétés astringentes, tandis que l'huile essentielle de myrte renforce le système immunitaire, ce qui est particulièrement utile pendant la saison froide.

Baies de myrte séchées

Nous pouvons confortablement en obtenir Baies de myrte séchées en ligne sur Amazon à 5 euros et 50 centimes pour 100 grammes. Versez une cuillerée rase dans un récipient contenant environ 200 ml d'eau, puis laissez bouillir pendant 10 minutes. Après filtrage, nous obtiendrons une boisson qui peut être sirotée même 3 fois par jour.

Baies de myrte: recettes

La recette la plus connue et appréciée qui voit les protagonistes Baies de myrte est celle de la liqueur du même nom. Pour obtenir 3 litres, vous avez besoin d'une bouteille de 1 litre remplie de baies de myrte mûres, d'une bouteille d'alcool à 90 degrés, de 800 grammes de sucre et de 2 litres d'eau. Remplir d'alcool et fermer la bouteille avec le baies de myrte, laissez infuser dans l'obscurité pendant une vingtaine de jours pour que la pulpe absorbe l'alcool. Ensuite, nous égouttons les baies, en conservant évidemment l'alcool d'infusion.

Séparément, nous faisons bouillir de l'eau et du sucre, en ne les ajoutant qu'à la fin Baies de myrte qui, dans l'eau, se ramollissent, libérant le liquide résiduel. Une fois le mélange refroidi, égouttez-le et ajoutez-y un demi-litre d'alcool pur ainsi que celui obtenu lors de la première infusion de myrte. Après un dernier filtrage, nous pouvons dégustez notre myrte, de préférence froide.

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