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Néflier d'hiver: propriétés et bienfaits

Néflier d'hiver: propriétés et bienfaits


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Néflier d'hiver, pour un adieu doux aux pêches et aux abricots, et aux fruits d'été, voici l'ingrédient de base. Ces fruits sont destinés aux personnes les plus patientes, qui savent attendre l'hiver pour pouvoir les cueillir et les déguster. Il y a le proverbe bien connu qui dit "avec le temps et avec de la paille les nèfles mûrissent " et c'est exactement comme ça que ça se passe.

La nature, contrairement à nous les êtres humains, n'accélère pas les temps et avec le Néflier d'hiver cela nous apprend que même pendant la saison la plus dure, il y a de bons fruits à récolter. Nous ne désespérons pas et, surtout, nous n'achetons pas de fruits qui ne sont pas de saison, nous suivons les conseils de mère nature qui sait ce qu'il fait pour nous. La Néflier d'hiver, adorés par les paysans qui les savouraient avidement, se trouvant sans autre chose à saisir, ils sont autre chose que les Néflier du Japon, ils appartiennent à la même famille mais ont des caractéristiques très différentes.

Néflier d'hiver: fruit

La Néflier d'hiver ce sont les plus répandus dans notre région, ils poussent sur un arbre épineux d'environ 5 m de haut et très large, caduque et avec une floraison particulièrement spectaculaire. Quand les fruits deviennent brun foncé, ils sont mûrs, en fait même leur pulpe est plus douce, en les mordant vous trouverez environ 5 graines dures et ligneuses, mais Attention!

Le goût de Néflier d'hiver il est assez délicat, pour ceux qui ne le connaissent pas encore, frais et avec une pointe acide qui montre bien que c'est un fruit avec un joli caractère bien prononcé. Résistant à l'hiver. Il ne faut pas être pressé de saisir le Néflier d'hiver les mettre dans des salades de fruits à l'automne car on trouverait des fruits avec une saveur non mûre, une sensation de "bouche attachée" ou rodée, due à la teneur excessive en tanins.

Néflier d'hiver: propriétés

Pendant de nombreuses années, le Néflier d'hiver ils sont connus et utilisés comme fébrifuge, astringent, diurétique et régulateur des fonctions intestinales. Les moines, comme cela arrive souvent, ont été parmi les premiers à étudier et à utiliser ses propriétés en fabriquant des préparations à base de plantes aux pouvoirs presque magiques.

Si nous voulons quelque chose d'astringent, on peut certainement manger ces fruits non mûrs, même s'ils n'ont pas beaucoup de goût, lorsqu'ils mûrissent, sachez qu'ils ont alors l'effet inverse, ils deviennent un excellent laxatif, voire diurétique.

Néflier d'hiver: avantages

Riche en vitamines du groupe B, de potassium et de magnésium, ce fruit est également souvent choisi par les sportifs comme collation ou collation pour reconstituer les sels minéraux perdus après une activité physique intense, il contient également des carotènes, des antioxydants et augmente la sensation de satiété.

Par conséquent, même ceux qui suivent un régime peuvent profiter du Néflier d'hiver sans culpabilité, en effet, ils sont riches en fibres, y compris en pectine qui est idéale pour côlon irritable, ainsi que la réduction du taux de cholestérol sanguin. Les nèfles d'hiver sont également bons pour la peau, ils ont un effet de normalisation pour ceux particulièrement gras.

Néflier d'hiver: calories

Cent grammes de Néflier d'hiver contient 47 Kcal, ce sont donc d'excellents fruits pour les sportifs et pour ceux qui suivent un régime ainsi que pour ceux qui aiment le goût et ne se soucient pas des calories. Ils contiennent 85% d'eau, puis des glucides et des sucres solubles pour 6,1%, des pourcentages encore plus faibles de protéines et de lipides. LA des sels minéraux, déjà mentionnés ci-dessus, ce sont surtout le sodium, le potassium, le fer, le calcium et le phosphore, parmi les vitamines se distinguent B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), C et A (rétinol).

Néflier d'hiver: quand récolter

D'après le nom, il est entendu que ces les fruits mûrissent à la fin de l'automne à cueillir au début de l'hiver et à vendre vers janvier, février. L'arbre qui le produit s'adapte à des climats très différents ainsi qu'à des types de sols de toutes sortes, il appartient à Famille des rosacées comme beaucoup d'autres arbres fruitiers communs: pomme, poire, prune, cerise, pêche, sorbier, abricot, coing.

Néflier d'hiver: recettes

La recette la plus simple et la meilleure basée sur Néflier d'hiver est celle de la confiture. Nous pouvons en faire des bocaux et des pots et les utiliser pour remplir des gâteaux, des tartes, des brioches ou simplement des toasts pour le petit-déjeuner.
Sans additifs ou substances artificielles, avec des ingrédients naturels, vous obtenez un excellent résultat: il vous faut 2 kg de néflier pelé et dénoyauté, 800-900 g de sucre, 1 citron et 1 pomme.

Commençons par Néflier d'hiver pelées et dénoyautées et coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, la pomme pelée et coupée en morceaux. Nous commençons à tout cuire et, quand il bout, nous baissons le feu en continuant à remuer souvent. La bonne cohérence est celle qui surpasse le test du plan incliné: une cuillère à café de confiture ne doit pas glisser. Préparez la gourmandise, mettons-la dans des bocaux, en vissant bien le bouchon et en les laissant reposer à l'envers.

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Commentaires:

  1. Gataxe

    Oui vraiment. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  2. Royal

    Quels mots ... super, une excellente idée

  3. Smedt

    C'est une chose très précieuse

  4. Nahcomence

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