Informations

Burgers vegan, les 5 meilleures recettes

Burgers vegan, les 5 meilleures recettes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Burger végétalien: comment faire des hamburgers végétariens faits maison. Du seitan au muscle du blé sans oublier Burger végétalien bricolage avec pois chiches, chou et autres légumes faciles à façonner.

Viande de légumes et burger vegan

Lorsque nous allons dans un restaurant végétarien, les sandwichs qu'ils servent sont généralement farcis de hamburgers de soja (soiaburger),mile, seita,mopur et muscle de blé ... en conclusion,viande végétaleplus difficile de travailler à la maison. Pour faire des burgers au seitan à la maison, des préparations à base de gluten sont disponibles ou, pour le préparer à partir de blé ou d'ingrédients plus faciles à trouver, vous pouvez suivre les instructions de l'article dédiéseitan fait maison. Mettre de côté jevegburgerà base de viande végétale, nous pouvons faire à la maison des hamburgers végétaliens beaucoup plus simples et tout aussi savoureux.

Burgers végétaliens, recettes

LEburger végétalienils peuvent être préparés avec les ingrédients les plus divers: pois chiches, tofu, lentilles, boulgour, chou, pois, épinards….

Burger vegan à la betterave

Pour la préparation, vous aurez besoin de:

  • 2 navets rouges
  • 4 cuillères à soupe de farine de maïs ***
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 250 gr de yaourt de soja (facultatif, pour la crème)
  • 4 cuillères à café de jus de citron (facultatif, pour la crème)
  • 9 feuilles de persil (facultatif, pour la crème)
  • une pincée de sel
  • poivre noir fraichement moulu
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

La farine de maïs est sans gluten et convient donc également aux personnes intolérantes et souffrant de la maladie cœliaque. Dans tous les cas, vous pouvez remplacer la semoule de maïs par des ingrédients différents. Comme alternative à la farine de maïs, vous pouvez utiliser 4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ou de farine de pois chiche. Pour la versionvégétarien, vous pouvez remplacer la semoule de maïs par 2 œufs.

Méthode:

  1. - Épluchez et râpez les pommes de terre avec une râpe à fromage. Placez les pommes de terre dans un bol et ajoutez du sel. Par osmose, l'eau contenue dans les pommes de terre sera évacuée.
  2. - Coupez la betterave en grosses betteraves.
  3. - Hachez finement avec l'oignon.
  4. - Dans un bol, ajoutez les pommes de terre bien égouttées, l'oignon et les navets. Mélangez les trois ingrédients et ajoutez la farine de maïs.
  5. - Ajoutez du poivre à votre goût.
  6. - Utilisez un moule à hamburger pour obtenir la forme classique ou façonnez-les avec vos mains.
  7. - Cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Cesburger végétalienils doivent être cuits pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

Pour servir, préparez une sauce à base de yogourt de soja, de persil haché et de jus de citron. La sauce est utilisée pour accompagner les hamburgers de navet rouge vegan.

Burger végétalien au riz brun et au chou

Ingrédients pour 4 petits vegburgers:

  • 100 g de riz brun
  • 1/2 tête de chou
  • 2 pommes de terre
  • graines de chia au goût
  • Herbes provençales au goût
  • sel et poivre au besoin
  • huile d'olive extra vierge

Méthode:

  1. - Nettoyez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Écrasez les pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes jusqu'à obtenir une crème homogène.
  2. - Coupez le chou en lanières très fines.
  3. - Faire revenir le chou dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
  4. - Faites cuire le riz, égouttez et laissez refroidir.
  5. - Mélangez le riz, les pommes de terre et le chou.
  6. - Assaisonnez d'épices et, si vous préférez, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge.
  7. - Encore une fois, avec vos mains ou avec le moule à hamburger, réalisez les formes circulaires classiques.
  8. - Enfourner sur du papier sulfurisé dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 10 minutes.

Veuillez noter
Pour faire leburger végétalienplus croustillantes, vous pouvez les paner dans de la chapelure.

Burgers végétaliens, autres recettes

Dans l'article dédié àBurger de légumes maisonnous avons vu les savoureuses recettes de trois hamburgers végétaliens tels que:

  • Burger vegan aux pois chiches
  • Burger aux courgettes
  • Burger aux lentilles

Sur la page dédiée àhambuger de légumesnous avons vu comment préparer un burger végétalien aux graines de sésame avec des ingrédients comme le céleri, le tofu, la carotte et l'oignon.

Vous pourriez aussi être intéressé par:

  • Les carottes: propriétés et avantages
  • Muscle du blé: recettes et vente


Vidéo: ULTIMATE VEGGIE BURGER TASTE TEST FAST FOOD (Août 2022).